Nachwuchsförderung

Junge Menschen für die Berufe der Hotellerie und Gastronomie zu begeistern ist für uns sehr wichtig. Denn, dem Nachwuchs gehört bekanntlich die Zukunft.
Im Gasthof Schönbühl bilden wir deshalb bereits seit über 30 Jahren Lernende in den Bereichen Restaurationsfach (Service), Küche sowie Hotelfach (Hauswirtschaft) aus. Schon fast 100 Jugendliche haben bei uns das Handwerk der Gästebetreuung und des Verkaufs, der Speisenzubereitung und –Präsentation sowie der Reinigung und Lingerie gelernt.

Lehren in der Gastronomie sowie Hotellerie verlangen ein grosses Mass an Leidenschaft, Einsatz, Motivation, Flexibilität und Verständnis von den jungen Menschen. Sie lernen nicht nur einen Beruf, sondern werden auch in ihrer Persönlichkeit geformt und fördern ihre Sozialkompetenzen. Nicht von irgendwo her kommt der gängige Gastronomie-Spruch der 4 „M“: Mann Muss Menschen Mögen.

Den ersten Kontakt erhalten Interessierte bei uns während einer Schnupperwoche. Unser junges Team zeigt den Jugendlichen, was wie, wo und weshalb gearbeitet wird. Fragen werden beantwortet, selbst darf Hand angelegt werden und ganz wichtig ist auch immer das persönliche Kennenlernen.
Bei der dreijährigen Lehre legen wir anschliessend viel Wert auf einen engen Kontakt mit den jungen Erwachsenen. Als traditioneller Familienbetrieb soll auch das gesamte Gasthof-Team als grosse Gasthof-Familie hantieren und auftreten. Mit circa 25 Mitarbeitenden ist dies gut machbar und da man sehr viel Zeit miteinander verbringt, will man diese auch so positiv wie möglich nutzen. Nur so ist es aus unserer Sicht her möglich, den jungen Berufsleuten einen ehrlichen, fairen und motivierenden Start ins Berufsleben zu ermöglichen.

Unser Ziel schlussendlich besteht einerseits darin, dass die Lernenden in ihrem Metier sattelfest sind und andererseits, dass sie einen erfolgreichen Start in die Gastronomie, resp. Hotellerie erhalten haben, der Lust auf mehr macht…!
In diesem Sinne freuen wir uns auf viele weitere Lernende bei uns im Gasthof Schönbühl!